Les bains-marie.
Les cuves sont embouties et à angles rayonnés pour un nettoyage facilité.
 

Plaque de mijotage PM.
Posée en place d'une grille latérale, elle permet d'obtenir un gradient de température pour mijoter ou tenir au chaud, en jouant sur le régime des 2 brûleurs. Dimensions 510 x 260 mm.

Plaque grillade GR 2.
Posée sur deux brûleurs rapides, cette plaque en fonte nervurée utilise un brûleur à plein régime et un deuxième au ralenti. Il est ainsi possible d'obtenir un gradient qui permet à la fois de saisir les grosses pièces sur la partie très chaude et de finir leur cuisson sur l'autre partie, plus tempérée. Dimensions 505 x 260 mm.

Table de cuisson des fourneaux gaz.
Equipée de brûleurs de différentes puissances, de 1,5 à 5 kW positionnés judicieusement, elle optimise la surface disponible.
Il est possible de poser sur le brûleur de 5 kw, un rondo de 40 cm sans gêner l'utilisation des brûleurs latéraux.

Les friteuses.
Tous les modèles possèdent des cuves embouties à angles rayonnés pour faciliter l'entretien et le nettoyage. Sur les friteuses électriques, le bloc de résistance est amovible pour rendre le nettoyage encore plus aisé. Les friteuses sont conformes aux exigences des normes NF hygiène alimentaire.

La table de cuisson gaz.
Construite en acier inoxydable 18/10, elle est emboutie et étanche.
Elle peut recueillir une quantité importante de liquide sans risque de débordement et se nettoie facilement pour une hygiène parfaite.

Sécurité sur les brûleurs.
Sécurité gaz, contrôlée par thermocouple pour les brûleurs et les fours gaz : travail en toute sérénité.

Ergonomie étudiée : bonne saisie de la poignée du four, meilleure sécurité, confort d'utilisation optimisé.

Aménagement possible des placards avec glissières pour plateries aux dimensions "gastronormes" : rangement rationnel et pratique, pas de perte de place.

Suppression des angles à l'intérieur des placards : nettoyage précis et complet, hygiène parfaite.

Le piétement.
Grande stabilité des pieds, dont la hauteur peut être ajustée, avec une excellente surface de portance. Possibilité de nettoyage sous les meubles pour une propreté ameliorée.

Les fours.
Les fours en version électrique statique, électrique à air pulsé ou gaz sont disponibles, selon les modèles, en plusieurs dimensions :
450 x 400 mm, 530 x 325 mm, 600 x 400 mm.
Réalisés en tôle émaillée anti-acide, leurs parois latérales présentent 4 niveaux afin d'obtenir le meilleur gradient en fonction de chaque préparation.